전통문화중심 도시재생
2017 상인커뮤니티교육
전주 원도심 술문화 교류학교
그 지역의 땅, 기후, 자연, 문화, 역사가 어우러져 태어나는 술
술에는 전주의 이야기와 문화가 담겨 있습니다.
이번 전주 원도심 술학교를 통해
전주다운 술문화를 새롭게 제안해보고자 합니다.
교육과정
일 시 : 8월 22일 ~ 10월17일 매주 화요일 오후 2시~4시(8회)_9월6일만 수요일
장 소 : 남부시장 청년몰 청년회관
대 상 : 원도심 내 술집 주인장, 전주술로 원도심 창업에 관심 있는 시민 등 20명
내 용 : 전주의 술과 문화(전통주, 수제맥주) 교육, 현장견학, 교육생 아이디어 도출 등
접 수: 전주시 도시재생현장지원센터(232-5119) https://goo.gl/forms/OeZxIFUwabgDALtm2
세부교육과정
일시 | 주제 | 강사 | 실습 | 시음 |
8/22(화) 오후2시~4시 | - 상인커뮤니티 교육 - 자주(自酒) 워크숍 | 배진아 (전주 원도심 도시재생 부코디네이터) 현장지원센터 진행 | 다같이 | |
8/29(화) 오후 2시~4시 | 전주 전통주 토크콘서트 | 사 회 / 유상우 (술로시티 대표) 초대손님 /이철수 (전주 이강주 사장) 서승권 (전주 가양주 대표) | | 전주 이강주, 오늘(가양주) |
9/06(수) 오후 2시~4시 | 와인과 발효학 | 이강민 (전북대 분자생물학과 교수) | | 와인 |
9/12(화) 오후 2시~4시 | 전주의 수제 술 이야기 | 유상우 (술로시티 대표) | 수제맥주 실습 | |
9/19(화) 오후 2시~4시 | 원도심 술집 투어 | 술집 주인장 진행 | | 각 술집만의 특색있는 술 |
9/26(화) 오후 2시~4시 | 술문화 교류 심화 워크숍 | 현장지원센터 진행 | 다같이 (술과 요리) | |
10/10(화) 오후 2시~4시 | 현장견학 | 현장지원센터 진행 | | |
10/17(화) 오후 2시~4시 | 술학교 수료식 | 현장지원센터 진행 | | |
※세부 교육과정은 진행상황에 따라 다소 변경될 수 있음