전주시 공고 제2023 ?2600호
2023년 저탄소 식생활 교육 참가자 모집 공고
전주푸드 소비자와 생산자의 선순환 시스템 마련을 위해 전주시민을 대상으로 저탄소 이론교육 및 조리 실습을 추진하고자 아래와 같이 참가자를 모집 공고합니다.
2023. 10. 04.
전 주 시 장
1. 사업개요 |
○ 사 업 명 : 2023년 저탄소 식생활 교육
○ 사업기간 : 2023. 10. 16. ∼ 12. 06.
○ 접수기간 : 2023. 10. 05. ∼ 10. 31.
○ 교육장소 : 전주푸드 효천점 2층 마을부엌(완산구 효천동1길 10)
○ 모집인원 : 320명 (회차별 20명 선착순/ 16회)
- 참가비(1인/1회/5,000원)
○ 참가문의 : 전주시 농식품산업과 063-281-6734, 6735
○ 참가접수 : 전화 또는 이메일 maverick1472@korea.kr
2. 교육일정 |
○ 교육 세부 내용
일 시 | 주요 내용 | 강 사 | |
1 | 10. 16.(월) 14:00∼16:00 | · (이론) 과학과 함께하는 건강한 인체 · (실습) 전주십미 유부초밥 | · 전북대학교 정진형 교수 · 한국약선음식연구원 조현주 원장 |
2 | 10. 18.(수) 14:00∼16:00 | · (이론) 약선의 사계 (봄) · (실습) 오방색묵잔치, 가지구이 | · 한국약선음식연구원 조현주 원장 |
3 | 10. 23.(월) 14:00∼16:00 | · (이론) 대체의학과 약선음식 · (실습) 토마토 샐러드&소스만들기 | · 전북대학교 정진형 교수 · 한국약선음식연구원 조현주 원장 |
4 | 10. 25.(수) 14:00∼16:00 | · (이론) 약선의 사계(여름) · (실습) 콩불고기 삼채&겨자소스만들기 | · 한국약선음식연구원 조현주 원장 |
5 | 10. 30.(월) 14:00∼16:00 | · (이론) 비건음식과 탄소중립 · (실습) 전주십미 무쌈말이 | · 전북대학교 정진형 교수 · 한국약선음식연구원 조현주 원장 |
6 | 11. 01.(수) 14:00∼16:00 | · (이론) 약선의 사계(가을) · (실습) 우엉버섯잡채 | · 한국약선음식연구원 조현주 원장 |
7 | 11. 06.(월) 14:00∼16:00 | · (이론) 인문학과 전주음식이야기 · (실습) 유자청 배 깍두기 | · 전북대학교 정진형 교수 · 한국약선음식연구원 조현주 원장 |
8 | 11. 08.(수) 14:00∼16:00 | · (이론) 약선의 사계(겨울) · (실습) 궁중떡볶기&양념장만들기 | · 한국약선음식연구원 조현주 원장 |
9 | 11. 13.(월) 14:00∼16:00 | · (이론) 과학과 함께하는 건강한 인체 · (실습) 전주십미 유부초밥 | · 전북대학교 정진형 교수 · 한국약선음식연구원 조현주 원장 |
10 | 11. 15.(수) 14:00∼16:00 | · (이론) 약선의 사계 (봄) · (실습) 오방색묵잔치, 가지구이 | · 한국약선음식연구원 조현주 원장 |
11 | 11. 20.(월) 14:00∼16:00 | · (이론) 대체의학과 약선음식 · (실습) 토마토 샐러드&소스만들기 | · 전북대학교 정진형 교수 · 한국약선음식연구원 조현주 원장 |
12 | 11. 22.(수) 14:00∼16:00 | · (이론) 약선의 사계(여름) · (실습) 콩불고기 삼채&겨자소스만들기 | · 한국약선음식연구원 조현주 원장 |
13 | 11. 27.(월) 14:00∼16:00 | · (이론) 비건음식과 탄소중립 · (실습) 전주십미 무쌈말이 | · 전북대학교 정진형 교수 · 한국약선음식연구원 조현주 원장 |
14 | 11. 29.(수) 14:00∼16:00 | · (이론) 약선의 사계(가을) · (실습) 우엉버섯잡채 | · 한국약선음식연구원 조현주 원장 |
15 | 12. 04.(월) 14:00∼16:00 | · (이론) 인문학과 전주음식이야기 · (실습) 유자청 배 깍두기 | · 전북대학교 정진형 교수 · 한국약선음식연구원 조현주 원장 |
16 | 12. 06.(수) 14:00∼16:00 | · (이론) 약선의 사계(겨울) · (실습) 궁중떡볶기&양념장만들기 | · 한국약선음식연구원 조현주 원장 |
3. 기타사항 |
○ 요리와 관련된 모든 재료와 도구는 제공됩니다.
○ 문의사항 : 농식품산업과 전주푸드팀(☎063-281-6734, 6735)
※ 신청서에 반드시 연락 가능한 전화번호(휴대폰 및 유선전화) 기재