- 전주시·(사)풍남문화법인, 23일~26일 한옥마을 등 다양한 공간에서 전주비빔밥축제 개최
- 전주음식창의푸드 페스티벌, 쿠킹콘서트 ‘장인의 손맛’, 비빔퍼포먼스 등 다채
- 전주다움을 대표하는 축제로 지역경제 활성화 등 전주발전의 마중물 역할 할 것

 

○ 전주만의 맛과 멋, 흥이 어우러진 전주비빔밥축제가 펼쳐진다.

 

○ 특히 전주다움을 대표할 수 있는 비빔밥을 비롯한 한국 전통음식과 문화를 맛깔나게 버무려 ‘맛있는 상상! 즐거운 비빔!’의 축제로 시민과 관광객들에게 즐길거리를 제공할 예정이다. 또 문화관광형 종합축제로써 지역경제 활성화와 문화 창조산업 발전의 마중물 역할을 할 것으로 기대가 모아지고 있다.

 

○ 전주시와 (사)풍남문화법인은 오는 23일부터 26일까지 4일 동안 한옥마을 일대와 한국전통문화전당, 남부시장, 동문거리 등 다양한 공간에서 ‘2014 전주비빔밥축제’를 개최한다.

 

○ 비빔밥축제의 주요 프로그램은 맛있는 비빔·즐거운 비빔·색다른 비빔·건강한 비빔·더불어 비빔 등 5개 섹션을 중심으로 전주음식창의푸드 페스티벌과 쿠킹콘서트 ‘장인의 손맛’, 비빔퍼포먼스 등이 진행된다.

 

○ 또한, 한옥마을에 집중돼 있는 관광객들을 전주 전역으로 분산시켜 나가기 위해 한국전통문화전당 등 다양한 공간을 축제장소로 넓혔다. 

 

○ 먼저 한국전통문화전당에서 열리는 전주음식창의푸드 페스티벌은 지역 내에서 생산되는 식재료와 전주전통음식을 주제로 시민요리경연, 전국요리경연, 국제영쉐프경연, 세계음식전시 및 체험, 2014전주 고메(Gourmet)쇼 등 다양한 행사들로 전주음식 홍보에 시너지 효과가 기대된다. 특히 고메쇼는 힐튼호텔 총주방장(명장) 박효남, 하얏트호텔 총주방장 권희열, 메리어트호텔 총주방장 최양옥 등 대한민국 최고 쉐프 3인의 코스요리를 맛볼 수 있다.

 

○ 쿠킹콘서트의 경우 ‘토크와 요리가 만나다’를 소주제로 전주음식명인 김년임 등 국내 요리 전문가들이 쿠킹클래스, 음식토크쇼, 공연, 시식체험이 결합된 신개념의 ‘장인의 손맛’을 개최해 관객과 소통하는 장을 펼칠 예정이다.

 

○ 비빔밥축제를 대표하는 비빔퍼포먼스는 다양한 계층의 시민과 관광객이 하나되어 화합을 다지는 의미를 담아 1만3000여명의 나눔 시식행사로 즐거운 비빔의 장을 형성할 것으로 보인다. 프로그램으로는 전주시민이 참여하는 ‘우리동네맛자랑’비빔퍼포먼스, 비빔밥 전문업소가 참여하는 ‘한바탕’비빔퍼포먼스, 어린이들을 위한 ‘옹기종기’비빔퍼포먼스 등이 준비돼 있다.

 

○ 이밖에도 전주비빔밥의 과거·현재·미래전, 향토음식품평회, 요리조리음식체험 등이 다양하게 진행된다. 또 남부시장 야시장, 동문예술거리에서 버스킹 공연이 펼쳐지며, 골목골목 스탬프릴레이 등 다양한 연계 행사가 한옥마을 주변에서 열린다.

 

○ 김승수 전주시장은 “전주 발전의 핵심전략은 전주다움을 지키고 전주다움을 찾아내는 것”이라며 “2014 전주비빔밥축제는 전통문화와 음식이 어우러진 전주다움을 대표하는 만큼 시민들의 각별한 관심을 성원을 바란다”고 당부했다.

 

※ 2014 전주비빔밥축제 ‘주목 할 대표 프로그램’

첫째 - 전주음식창의푸드페스티벌
지역특산물을 이용한 ‘비빔밥한상차림’ 이라는 주제로 경연하는 시민요리경연대회에서는 시민30팀이 경연을 펼쳐 1등 수상한 팀은 축제기간 시식평가회를 개최할 예정이며 제6회 전국요리경연대회에서는 라이브3개부문, 전시6개부분에서 올해 163팀/606이 출전하여 작년122팀(454명)에 비해 30%이상 증가하여 명실상부 음식의 고장 전주에서의 음식전문가의 등용문의 장이 되었으며, 국제영쉐프 요리경연대회에서는 미국 캐나다 등 10 개국에서 활동하는 영쉐프들이 전주식재료를 활용하여 경연을 펼칠 예정이며, 특별행사로 2014 고메(Gourmet)쇼 - 특급호텔 쉐프들의 런치쇼 (Gourmet - 프랑스어로 ‘미식가’ 라는 뜻) ‘미식가들의 런치쇼’ 라는 주제로 진행되며 대한민국 최고의 쉐프3인(힐튼호텔 총주방장(명장) 박효남, 하얏트호텔 총주방장 권희열, 메리어트호텔 총주방장 최양옥)의 코스요리를 맛볼 수 있다. 부대행사로는 베트남, 인도, 일본, 중국, 그리스, 스페인, 이탈리아, 러시아 등 ‘세계의 요리 전시 및 체험전’이 있다.

 

둘째 - 쿠킹콘서트 ‘장인의손맛’
기존의 시연과 설명으로 진행되는 쿠킹클래스를 벗어나
 ‘토크와 요리가 만나다’ 라는 소주제로 쿠킹클래스, 음식토크쇼, 공연, 시식체험이 결합된 신개념 쿠킹콘서트 ‘장인의손맛’을 개최하여 관객과 하나되어 소통하는 장이 펼쳐질 예정임, 여기에 참가하는 장인들로는 전주음식명인 김년임등 국내에서 활동하는 전문가와 전국 및 세계에서 활동하는 다양한 분야의 전문가들이 참여하여 진행할 예정임

셋째 -  비빔퍼포먼스
전주비빔밥축제의 대표프로그램인 비빔퍼포먼스는 다양한 계층의 시민과 관광객이 하나가 되어 화합을 다지고자 축제 기간에 12,500여명이 나눔 시식행사로 전주시민이 참여하는 “우리동네맛자랑” 비빔퍼포먼스, 비빔밥전문업소가 참여하는 “한바탕”비빔퍼포먼스, 어린이들을 위한 옹기종기비빔퍼포먼스등이 준비되어있다.

이밖에도 전주비빔밥 과거, 현재, 미래전, 향토음식품평회, 요리조리음식체험 등이 다양하게 준비되어있으며 남부시장 야시장, 동문예술거리에서 버스킹공연, 한옥마을 골목골목 스탬프릴레이 등 연계프로그램으로 한옥마을 주변에서 각각 행사를 진행 할 예정이다.

 

<자료제공부서 및 문의처 : 전주시 한스타일관광과, 281-2380>