식중독 예방 위해 우수 집단급식소 지정·관리

- 시, 올해부터 우수 집단급식소 지정관리를 통해 안전한 집단급식소 환경 조성키로

- 식중독 예방에 힘쓴 지정업소에 ‘식품안전관리 우수 집단급식소’ 현판 및 식중독 예방 물품 등 지원

○ 전주시가 대규모 식중독 사고 예방을 위해 집단급식소에 대한 체계적인 관리에 나선다.

○ 시는 올해부터 선제적인 식중독 예방관리를 위해 우수 집단급식소를 지정·관리할 계획이라고 8일 밝혔다.

○ 최소 50인 이상의 급식을 제공하는 집단급식소의 경우 많은 사람이 함께 음식을 섭취하는 관계로 식중독 발생 시 대규모 환자가 발생할 우려가 있어 식재료·시설 및 종사자 개인위생 등 위생관리의 중요성이 특히 강조되고 있다.

○ 이에 시는 식품안전관리의 질 향상과 안전한 집단급식소 환경 조성을 위해 전주지역 학교·사회복지시설·병원·어린이집 등의 집단급식소 570곳을 대상으로 신청업소를 접수할 계획이다.

○ 이후 시는 신청한 집단급식소에 대해 △시설 등 환경 △개인위생 △공정관리 △보관·운송 등 총 32개 항목(총 160점)의 현장평가(128점 이상)를 거쳐 ‘식품안전관리 우수 집단급식소’ 16곳을 선정할 예정이다.

○ 시는 선정된 업소에 ‘식품안전관리 우수 집단급식소’ 현판과 더불어 사전 수요조사 결과 선호도가 높은 식중독 예방 물품 등을 지원키로 했다.

○ 이후 시는 매년 운영 실태 점검과 재평가를 통해 지속적으로 관리하고, 안전하고 건강한 급식환경 조성과 단체급식의 식품 안전성을 확보하기 위한 우수 집단급식소 지정·관리 사업을 향후 단계별로 확대해 나갈 방침이다.

○ 김재화 전주시 복지환경국장은 “식품안전관리의 질 향상을 위한 우수 집단급식소 활성화를 유도해 관리자의 경각심을 고취시키고, 식품 안전성을 확보하는 등 식중독 예방에 최선을 다할 것”이라며 “올해 처음 시행되는 우수 집단급식소 지정에 많은 관심과 참여를 바란다”고 말했다.

<자료제공부서 및 문의처 : 전주시청 환경위생과 063-281-2372>