Page 24 - 전주다움 4월호

생생전주
전주푸드로 안전한 급식 먹어요
지난 2월 24일 ‘전주푸드 공공급식지원센터’가 문을 열었다. 농민과 시민의 밥상을 직접 연결하고, 시민의 먹거리 기본권을 보장하는 본격적인 토대를 마련한 것이다. 시민 건강과 농가 소득 두 마리 토끼를 동시에 잡기 위해 새로 문을 연 ‘전주푸드 공공급식지원센터’를 소개한다.
전주푸드 공공급식지원센터 개장
전주푸드 물류 허브가 마련됐다. 학교와 노인복지회관 등 공공급식시설에 전주푸드를 공급할 수 있는 전주푸 드 공공급식지원센터가 문을 연 것이다.
재단법인 전주푸드통합지원센터가 운영하는 공공급식 지원센터는 월드컵경기장 내에 위치한 1,760m² 규모의 옛 견인차보관소를 리모델링해 마련됐다. 내부는 저온 저장고와 HACCP 요건을 충족하는 공공급식실, 농민 가공실, 공공조리실, 245종의 잔류농약검사가 가능한 안전성관리실 등을 갖추고 있다. 공공급식지원센터에서 제공되는 대상 품목은 농산물과 축·수산물 및 가공식품이다. 쌀·채소 등 100여 종의 농산물은 관내 농가에서 정성들여 키운 전주푸드를 사 용하고 있다. 장류·참기름·들기름 등 가공식품은 관 내 가공식품 생산 기업·협동조합에서 생산하는 식품 위주로 납품하고 있다. 내륙지역인 전주에서 구할 수 없는 신선한 수산물과 고랭지에서 재배되는 품목은 전 주시와 제휴협약을 맺은 제휴푸드로 납품한다.
공공기관 직영 급식소 등 납품
전주푸드 공공급식지원센터는 학교 급식과 취약계층에 대한 전주푸드 공공급식 조달 체계를 마련해 시민들의 먹거리 복지망을 확충하고 있다. 공공급식지원센터는 관내 1,000여 개의 어린이집과 지역아동센터, 학교, 노 인복지회관 등 취약 계층시설에 전주푸드를 본격적으 로 공급할 계획이다. 운영 첫해인 올해는 100개 기관에
전주푸드 공급을 목표로 하고 있다. 현재 전주시청 등 기관단체 12개소, 덕진노인복지관 등 노인복지관 7개
소, 전주아름유치원 등 유치원 19개소, 전주장애인종합 복지관 등 요양시설 3개소 등 51개소에 납품하고 있다. 향후에는 노인복지관, 공공기관 급식소뿐 아니라 병· 의원, 지역 음식점, 기타 단체 급식소까지 수요처 확대 에 나설 예정이다.
김승수 전주시장은 “시민의 밥상과 전주푸드를 직접 연 결하면 시민 밥상에는 건강을, 농민에게는 지속 가능한 농업을, 그리고 지역 경제에는 활력을 불어넣는 효과가 있다”면서 “공공급식센터는 우리 아이들과 어르신, 어 려운 이웃들에게 전주에서 생산된 친환경 먹거리를 공 급하는 데 주력할 예정”이라고 말했다.
전주푸드 공공급식센터
전주푸드로 공공급식을 제공받고 싶은 기관은 공공급식센터로 문의하세요. 전주 농가에서 생산한 전주푸드와 무주, 진안, 장수, 부안, 임실 등 도내에서 생산되는 특산품목들을 제휴푸드의 형 식으로 만나볼 수 있어요.
문의┃전주푸드 공공급식센터(214-8280)
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